Für einen Betriebsbesichtigungsfan wie mich war diese Tour ausgesprochen interessant. Denn das, was wir über das Müllerhandwerk im Allgemeinen und über die begründete Grundidee des hiesigen Müllers erfuhren – dieses Handwerk geschützt vor den Auswüchsen der Industrialisierung zu betreiben – war schon ziemliches Neuland für mich.